Меню & Бар
Салаты и холодные закуски
| Оливье “Gastronomiсa” с королевскими креветками и снежным крабом | 510 p. |
| Филе слабосоленой атлантической сельди Подается с теплым жареным картофелем черри и маринованным красным луком |
320 р. |
| Роллы из маринованного лосося С кремом из свежей зелени и хрустящими тостами |
470 р. |
| Нежный сливочный мусс из скумбрии Подается с хрустящей брускеттой |
390 р. |
| Салат из морепродуктов с разнотравием |
790 p. |
| Салат из рукколы: с креветками с мини-кальмарами с гребешками |
630 p. 510 p. 640 p. |
| Карпаччо из лосося с соусом «Песто» | 490 р. |
| Карпаччо из тунца с сальсой из авокадо и легким кунжутным соусом |
680 p. |
|
Карпаччо из американской говядины |
490 p. |
| Салат из испанского осьминога и узбекских томатов | 980 p. |
| Фирменный форшмак из слабосоленой сельди | 430 p. |
| Салат “Цезарь” с куриной грудкой с голубым тунцом с королевскими креветками с лососем |
420 p. 670 p. 510 p. 480 p. |
| Брускетта с мини-кальмаром и узбекскими томатами на подушке из рукколы | 510 р. |
| Тартар из американской говядины с перепелиным яйцом и хрустящими гренками |
490 р. |
| из лосося с томатами, подается с картофельным драником | 470 p. |
| из морских гребешков с кунжутным соусом в тубусе из карамели | 520 р. |
| Красная икра подается с мини-блинами и сметанным соусом с огурцами |
490 р. |
| Моцарелла с томатами, рукколой и соусом «Песто» | 510 р. |
| Тальятта из тунца блю – фин с медово-ореховым соусом | 870 р. |
| Салат из Бакинских овощей С заправкой на выбор: майонез, оливковое масло, сметана,деревенское масло |
380 р. |
| “Нисуаз” с тунцом и зелеными овощами | 690 р. |
| Салат из копченой курицы, томатов, креветок, авокадо с соусом «Блю Чиз» | 490 р. |
| Теплый салат из осьминога, обжаренного молодого картофеля с рукколой и соусом из зеленого лука |
990 р. |
| Салат из мяса камчатского краба с авокадо в рисовом тесте | 1100 р. |
Горячие закуски
| Корюшка Аргентинская, приготовленная на чугунной сковороде | 390 p. |
| Жульен из итальянских белых грибов | 390 p. |
| Домашние пельмени: с осьминогом и картофелем с крабом и креветкой с щукой и треской |
590 p. 590 р. 590 р. |
| Хрустящие вантоны с креветками. Сервируются чесночным-чили соусом | 490 р. |
Супы
| Суп из белых грибов | 370 p. |
| Том Ян Кун | 520 p. |
| Итальянский томатный суп с осьминогами | 390 p. |
| Бузара белая / красная | 890 p. |
| Консоме из стерляди | 390 p. |
| Минестроне с фасолью и соусом песто | 350 р. |
| Суп-лапша куриная | 350 р. |
| Луковый суп с хрустящим французским багетом | 340 р. |
| Сливочный суп с морепродуктами «Сhowder» | 650 р. |
Холодный суп
| Окрошка с телятиной | 290 p. |
| Гаспаччо с сорбе из базилика | 320 p. |
| Свекольник с осетриной | 370 p. |
Паста & Ризотто & Лапша Wok
| Ризотто с мидиями и хрустящим беконом | 640 р. |
| Яичная лапша с кальмарами, креветками и шиитаки в соусе «Абалонь» | 720 p. |
| Дикий рис с овощами и морепродуктами | 890 p. |
| Ризотто с итальянскими белыми грибами | 520 р. |
| Гречневая лапша с овощами и креветками в устричном соусе | 530 р. |
| Лингвини с целым омаром и томатами в соусе белое вино | 1690 p. |
| Паэлья с морепродуктами и шафраном( на 2 персоны) | 1570 р. |
| Спагетти: с ракушками вонголе в соусе с прованскими травами и чесноком с морепродуктами (креветки, кальмары лолиго, мидии, вонголе) с соусом “песто-базилик” и королевскими креветками с соусом “помодоро” черные спагетти с лососем и красной икрой в соусе “Белое вино” с соусом “Карбонара” с тихоокеанскими мидиями в соусе с прованскими травами и чесноком |
590 р. 870 р. 590 р. 420 р. 610 р. 490 р. 590 р. |
Рыба & Морепродукты
| Мы готовим рыбу: на углях, на сковороде, в печи, в соли, в оливковом масле, на винном пару и способом «карточчо». |
||
| Дорадо | 300/400 гр. |
600 p. |
| Тунец “блю-фин” (филе) | 200 гр. | 1130 р. |
| Чилийский си-басс (филе) | 200 гр. | 1370 p. |
| Черная треска (филе) | 200 гр. | 1390 p. |
| Палтус (филе) |
200 гр. | 890 p. |
| Лосось | 200 гр. | 490 p. |
| Си-басс | 300/400 гр. | 540 p. |
| Гребешки |
100 гр. | 650 p. |
| Мини-кальмары | 100 гр. | 320 p. |
| Морской язык | 100 гр. | 490 p. |
| Тюрбо | 100 гр. | 390 p. |
| Мини-осьминоги | 100 гр. | 390 р. |
| Осьминог | 100 гр. | 690 р. |
| Камчатский краб | 100 гр. | 590 р. |
| Барабулька | 100 гр. | 390 р. |
| Барамундия | 100 гр. | 390 р. |
| Морской черт | 100 гр. | 420 р. |
| Полосатый сибасс | 100 гр. | 390 р. |
| Фаланги краба в панцире | 250 гр. в сыром виде |
990 р. |
| Аргентинские креветки | 1 шт. | 140 p. |
| Креветки гигант | 1 шт. | 690 p. |
| Камбала | 1 шт. | 790 р. |
Горячие блюда из рыбы
| Подмосковные караси жареные в оливковом масле | 390 p. |
| Филе карпа, фаршированное гречкой с итальянскими белыми грибами | 780 p. |
| Филе сибаса с чешуей из белых грибов | 790 p. |
| Фиш-бургер с 4 видами рыб и тигровой креветкой, с британским фри и соусом тар-тар из свекольных огурцов | 720 p. |
| Тунец в арахисе, подается на мятом картофеле с соусом карри | 890 p. |
| Котлета из сома и королевской креветкой,сервируется на креветочном пюре жареная / на пару |
620 p. |
| Котлетки из краба с картофельным пюре и свежими огурцами | 490 p. |
| Средиземноморская барабуля с хрустящими огурцами в медовом соусе с трюфелем |
640 p. |
| Темпура из морепродуктов с кисло-сладким чили соусом | 590 p. |
Мясо & Птица
| Миньон из американской говядины | 1290 p. |
| Корейка ягненка | 1290 p. |
| Французский кукурузный цыпленок | 610 p. |
| Утиная ножка "Конфи", подается с картофельным пюре и апельсиновым соусом |
690 р. |
| Бефстроганов с картофельным пюре и огуречным салатом | 490 р. |
| Кесадилья с курицей, креветками и овощами, подается с гуакамоле | 530 р. |
| Пожарские котлеты Подаются с картофельным пюре и соусом “Блю-чиз” |
370 р. |
Гарниры
| Картофельное пюре Картофель пюре с черным трюфелем Крупа булгур на белом вине Картофель черри жареный Рис Овощи гриль Картошка фри Зеленые овощи Гречка с грибами Спаржа зеленая на гриле/на пару Шпинат Картофельный гратен |
280 p. |
Соуса
| Белое вино Песто-базилик Пряные травы с чесноком Белые грибы Блю-чиз Апельсиновый соус Тартар с каперсами и огурцами Луковый песто Соевый соус Ким чи Горчично-медовый Кисло-сладкий с чили Кетчуп Гуакамоле |
120 p. |
Десерты
| Американский чизкейк | 350 p. |
| Тирамису | 460 p. |
| Тыквенный пирог с апельсиновым соусом | 310 p. |
| Маковый торт в молочном шоколаде со специями, подается с ванильным соусом | 390 p. |
| Шоколадный тортик с ванильным мороженным | 390 p. |
| Яблочный пирог с миндальным кремом | 390 p. |
| Мильфей с пралине и ванильным кремом | 420 р. |
| Блинчики с апельсиновым кремом | 370 р. |
Ягоды и фрукты
| Клубника Ежевика Голубика Малина Ананас Арбуз Дыня | 450 p. |
Мороженое и сорбе
| Шоколадное Ванильное Фисташковое Сорбе лайм Сорбе зеленое яблоко Сорбе вишня | 90 p. |
Меню сыров
| Грюйер де Комте Эменталь Пармезан Дор блю Шевр Бри де мо |
250 p. |
| Цена указана за 50гр. сыра. Все сыры подаются с конфи из винограда и грисини | |